Minerály, jako například vápník, se mohou v přírodě vyskytovat ve dvou hlavních formách: organické a anorganické.
Tento rozdíl je založen na chemické struktuře a způsobu, jakým jsou tyto minerály vázány v různých sloučeninách.
O vodě
Voda ja základ
Tvoří naše tělo z 80%. Pokrýva 71% povrchu naší Země. Bez vody by zde nebyl Život. Když dostanete žízeň, vaše tělo vám dává signál, že jste přišli o 1% vody. Voda je nosič informace a můžete ji programovat.
Jestliže do těla dáváme čistou vodu obohacenou o minerály, které tělo umí využít a díky nim je organismu ve skvělé kondici, je nám dobře a prospíváme. Voda slouží jako hlavní složka krve, která transportuje živiny, vitamíny a minerály do buněk. Zároveň pomáhá odvádět odpadní látky z těla, například močovým systémem.
Voda pomáhá udržovat stabilní tělesnou teplotu prostřednictvím pocení a odpařování. Když se tělo přehřívá, pot se odpařuje a tím ochlazuje povrch kůže.
Voda je nezbytná pro biochemické reakce v těle, jako jsou enzymatické reakce, které jsou důležité pro metabolismus. Bez vody by tyto reakce nemohly probíhat efektivně.
Voda poskytuje ochranu pro orgány a tkáně tím, že je obklopuje a tlumí. Například mozkomíšní mok chrání mozek a míchu před nárazy.
Voda je nezbytná pro správnou hydrataci buněk. Bez dostatečného množství vody by buňky nemohly fungovat optimálně, což by vedlo k problémům v těle. Pokud je však plná anorganických minerálů a dalších pro nás nevyužitelných nebo přímo škodlivých látek, které nedokáže zachytit čistička odpadních vod, kohoutkem se nám domů vrací nečistoty a chemie. Voda je nasycená a nedokáže pak z těla odvádět odpad, kterého se potřebujeme zbavit dřív než se v nás usadí a začne dělat neplechu.
Voda je důležitá pro trávení a vstřebávání živin. Pomáhá rozkládat potravu v trávicím traktu a umožňuje správné vstřebávání živin do krevního oběhu.
Voda pomáhá udržovat rovnováhu elektrolytů v těle, což je důležité pro funkci svalů a nervů.
Dostatečný příjem vody je zásadní pro zdraví a optimální fungování těla. Nedostatek vody může vést k dehydrataci, což může mít vážné zdravotní důsledky. Doporučuje se pít dostatek vody každý den, aby se zajistila správná hydratace a podpora všech těchto funkcí. Ne aby nás zpětně zanášela, toxikovala a dehydratovala.
Voda a vápník
Věděli jste, že vápník je nejhojněji vyskytujícím se minerálem v těle. 99% vápníku je uloženo v kostech. Je to významný a pro tělo nepostradatelný minerál. Zprostředkovává účinek hormonů a bez něj by nám netlouklo srdce. Je ho 1,5% celé naší váhy a přitom 99% v kostech.
Pokud má být přidávaný vápník pro tělo využitelný, musí být vázaný na organické sloučeniny (např. glukonát, karbonát, laktát, mléčnan, citrát), nikoliv na sloučeniny anorganické (např. uhličitan, síran nebo fosforečnan), neboť využitelnost anorganicky vázaného vápníku se pohybuje okolo 2 – 5 %.
Voda neslouží k příjmu minerálů do těla, tuto hlavní úlohu má potrava, kde jsou minerály v organické podobě a tělem velmi dobře využívány a vstřebávány. Například v 1l mléka máte 1 200 mg organického vápníku, což je potřebný denní příjem tohoto minerálu.
Vápník
1. Organické minerály:
Jsou vázány na organické molekuly, například na bílkoviny, sacharidy nebo tuky.
Lépe se vstřebávají do lidského těla, protože se nacházejí v podobě, kterou tělo snadněji rozpozná a zpracuje.
Organický vápník je obsažen například v potravinách jako je mléko, sýry, ořechy, nebo v zelené listové zelenině.
2. Anorganické minerály:
Jsou vázány na anorganické sloučeniny, jako jsou oxidy, sírany nebo uhličitany.
Tyto minerály mohou být pro tělo hůře vstřebatelné, ale stále jsou využívány v některých doplňcích stravy.
Anorganický vápník se často nachází v minerálních vodách nebo doplňcích stravy ve formě například uhličitanu vápenatého (CaCO₃).
Obecně platí, že organické formy minerálů jsou lépe vstřebatelné a biologicky dostupnější než anorganické formy. Proto se v doplňcích stravy často preferují organické sloučeniny (např. citrát nebo glukonát vápenatý), zatímco anorganické formy mohou být v těle méně účinné.